培根凉瓜片

配料：

培根、苦瓜、豆豉、调味配料

制作方法:

1.苦瓜切两半，挖掉心洗干净后切片、培根煎至双面金黄取出切片、豆豉切碎待用；

2.干净的锅倒入适量油，热油后开小火爆豆豉跟蒜，爆10秒左右，倒入苦瓜，苦瓜进锅开大火翻炒几下，倒入三分之一碗的热水，翻炒到差不多收汁下一茶勺的盐，继续翻炒均匀；

3.收汁后，倒入培根片翻炒几下即可出锅。

菜品特点:

口味鲜美，操作简单